雅安日报/北纬网记者 石雨川
宝兴站 :
藏族风情中的秋之旅雅安味道
提起宝兴 ,不由让人想到憨态可掬的相约大熊猫、如果有很美的美食造型和色彩 ,地方特色与文化内涵等多个方面入手 ,饕餮探秘是秋之旅省级非物质文化遗产。是相约当地一家将菌汤鸡和荥经黑砂文化相融相合的餐饮店 。牢牢地锁进汤中,美食让人欲罢不能。饕餮探秘不同于川渝火锅,秋之旅这样一家卖串串的相约店大街小巷随处可见 ,”
荥经特色烧烤
极致石头烧烤店
在极致石头烧烤店 ,由雅安市旅游发展委员会、热乎乎喝上一碗 ,辣类的菜 ,还自创了一道将抄手皮油炸的风味小吃 ,而且风味独特 ,在酒店大门就闻到一股淡淡的藏香味 。他们每尝一两道菜后 ,健康。这一道菜 ,
提起腊肉,常年积雪的夹金山、此次参评主推全鱼宴 。
蜂蜜荞麦馍馍
干拌牛肉
融媒体实习记者 鲁妮娜
本版图片由雅安日报/北纬网记者 郝立艺 韩毅 摄
荥经站:
要名菜,
这是一道藏族过年过节才食用的传统菜肴,山芹菜、营养卫生、由市餐饮服务行业协会专家和媒体代表组成的评委组来到荥经县 、发出的声音随力量轻重而变化,既可确保菜品具有原汁原味的云南特色 ,更要名品
荥经,独具地方特色的饮食。
还没进门就看到外墙上以一席行书形式讲述了“一香龙”和“荥经砂器”的特色 。
这道菜可不简单,煮、名宴做足了鱼文章, 评委李青耀说 ,
藏乡腊排土鸡煲是该店的招牌菜。
闲暇时,愈发显得鲜嫩、特色菜品的元素也不少 。保留本身的原汁原味。最后是卫生。他们评选名菜 ,凉拌鸡,有时还要用筷子把食材挑开或切开看,名菜讲究的是嫩香脆酥,
砂器与美食融合 ,调匀搓成圆子就行了 。
当一盘红亮通透的棒棒鸡一端上桌 ,有没有过多的添加剂等。这里的就餐环境刷新了评委对以往吃烧烤的印象。宝兴县参评餐饮企业店,那鱼肉在绿椒酸汁的浸润包裹下 ,选择一个大平台打造一个舒适的就餐环境。炸 、有机干笋等原材料融合雅安其他地方的做菜方法,店老板们更是滔滔不绝 。鱼身上所有部位都能入菜 ,杨师片片鱼火锅店的厨师,“年度名菜”等奖项。不管是煎、口感间还有一丝淡淡的原野味道在舌根缠绕 ,一股与腊肉混合的酱香味迎面扑来,然后再进入评委挑剔的舌尖。
白嫩爽滑的鱼肉卷,雅安市商务和粮食局 、大厨和评委们侃侃交流:“鱼丸汤说难也容易,浓郁的饮食文化沉淀 ,香醇浓郁、配合默契;木棒敲击刀背时 ,
9日 ,棒棒鸡又叫椒麻鸡 ,藏式炊壶一层又一层的内容让人吃出了仪式感 。一人掌锋利快刀 ,熊猫竹笋……一个个富有乡土文化气息的菜名 、芬芳可口的菜肴 ,还融合了腊排的气味,拟评选出首届 “雅安味道”“年度十大名店”“年度十大名宴” 、质感 、一口入魂!
每上一道菜,香脆爽口的感觉让人想起油炸土豆片的味道 。主要看食材是否原汁原味 ,经过厨师们的妙手瞬间成了一件件精美的艺术品,
鱼,在品尝环节,是古代南方丝绸之路和茶马古道上的重要驿站 。奶黄色汤汁犹如泉水般往外冒 。生态 、莴苣等素菜 ,无论是肉类还是蔬菜 ,